今日の逸品

　あと数日でパラグアイに来てから１年４カ月になります。
こんな長期滞在をしていても，初めて見るもの，聞くこと，食べるものはもちろんたくさんあります。
今日も…
パラグアイで初めての一皿

これ！
“pata de vaca”（パタ・デ・バカ：牛の足）

そのまんまです。分かります？足です
朝，煮込んでいるのを見て「…！？」という感じでしたが，まさに牛の足がゴロンと入ったスープでした。。。まぁ，牛スジですかね（？）。。。牛スジにこんなに抵抗を感じたのは初めてでした。
お皿の中を見ても，牛たちが走っている風景しか浮かんでこず，すみませんがほとんど食べる気になれませんでした…興味本位で解体だけしました…

牛の蹄の部分って柔らかいんですよ…知ってました…？